خواص بادام

بادام از جمله آجیل های خوشمزه و طعم دار که خواص زیادی دارد و از درخت بادام به دست می آید. بادام در دو نوع شیرین و تلخ موجود می باشد. بادام شیرین مصرف خوراکی دارد ولی بادام تلخ برای تهیه روغن استفاده می گردد. شیربادام جایگزین مناسبی برای شیر گاو است و برای کاهش وزن گزینه ی مناسبی است زیرا بادام منبع خوبی از ویتامین E، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیوم، پروتئین، فیبر، منگنز، ریبوفلاوین و چربی های سالم مورد نیاز بدن است از طرفی در مقایسه با سایر مغزها بادام غنی از مواد مغذی مثل روی، سلنیوم، مس و نیاسین می باشد از این به عنوان یک میان وعده کامل می توان به آن نگاه کرد. مصرف بادام با معده خالی سرعت میزان جذب مواد مغذی آن را افزایش می دهد در صورتی که بادام را از شب قبل در آب خیساند و صبح روز بعد مصرف کرد می توان مواد مغذی را به میزان حداکثری جذب بدن کنید. تعادل ویتامین ها و موادمعدنی برای داشتن زندگی سالم ضروری و مهم است اما اگر یکی از عناصر نادیده گرفته شود روی تمام بدن تاثیر می گذارد و می تواند سبب کم خونی، استرس و فشار خون شود. بادام می تواند به خوبی تعادل بین ویتامین ها و مواد معدنی را برای بدن تامین کند.

۱- مصرف بادام در دوران بارداری: بادام یکی خوراکی ارزشمند دارای اسیدفولیک می باشد که نیاز خانم های باردار را برطرف می کند و برخی از نقص های هنگام تولد در نوزاد را جلوگیری می کند. همچنین رشد سلول های سالم و تشکیل بافت های مورد نیاز برای رشد جنین را تحریک می نماید. به طور مثال نقص لوله عصبی شرایطی است که در آن لوله عصبی جنین یا وجود ندارد و یا به طور کامل و درست تشکیل نمیشود به همین علت پزشکان مکمل های اسیدفولیک برای خانم های باردار تجویز می کنند تا تکامل لوله عصبی به درستی و کامل صورت گیرد.

۲- پیشگیری از دیابت: جلوگیری از دیابت یکی دیگر از خواص بادام است. این خوراکی باعث جلوگیری از افزایش ناگهانی گلوگز و انسولین بعد از وعده های غذایی می شود. احتمال تغییر قندخون افراد مبتلا به دیابت با مصرف هر وعده غذایی بسیار زیاد است که این تغییرات برای بدن خطرناک می باشد، مصرف بادام در جلوگیری از این موضوع می تواند موثر واقع باشد.

۳– تولید انرژی در بدن: با توجه به مطالب قبلی ذکر شده بادام دارای منیزیوم، مس و ریبوفلاوین می باشد که این سه عنصر به تولید انرژی و افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند . اگر در طول روز تحرک و فعالیت بدنی زیادی دارید با استفاده از چند دانه بادام بدن شما می تواند انرژی خود را به خوبی تامین کند.

۴-تنظیم فشارخون: پتاسیم موجود در بادام موجب تنظیم فشار خون و کاهش سدیم خون می شود. بنابراین نوسان فشار خون را به خوبی کنترل می کند. سایر مواد مغذی موجود در بادام تعادل لازم برای بدن را ایجاد می کنند که به این طریق از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری میکنند.

۵- تقویت سیستم ایمنی: لازمه تقویت سیستم ایمنی، دسترسی بدن به مواد مغذی می باشد که به سلامت بدن کمک می نماید و برای این امر باید محیط قلیایی برای بدن فراهم شود. بادام غنی از مواد قلیایی مورد نیاز بدن است که به تقویت سیستم ایمنی و افزایش آن کمک می کند. بنابراین موجب از بین بردن بیماری های قدیمی و جلوگیری از ابتلا به بیماری های جدید میکروبی و ویروسی می شود. همچنین بادام غنی از ویتامین E که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می گردد. آنتی اکسیدان ها نقش حیاتی در تقویت و عملکرد سیستم ایمنی دارند. رادیکال های آزاد زمینه ساز بسیاری از بیماری های مزمن و یا آن ها را تشدید می کنند که با مصرف مداوم مواد غذایی غنی از ویتامین E و آنتی اکسیدان ها می توان آن ها را کنترل کرد.

۶- لاغری و کاهش وزن: در صورت خواستن یک رژیم غذایی و لاغری بدون گرسنگی و کاهش وزن مصرف بادام مخصوصا به صورت شیربادام می تواند بسیار کمک کننده باشد زیرا اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در بادام موجب کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می شود. همچنین فیبر بالایی که در بادام وجود دارد موجب احساس سیری طولانی مدت می گردد. از طرفی همین فیبر موجود حرکات روده را کمک کرده و وزن را کاهش داده و سبب سم زدایی از بدن می شود.

۷- پیشگیری از پوکی استخوان: بادام منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فسفر است . فسفر نقش به سزایی در قدرت و دوام استخوان و دندان دارد و باعث جلوگیری از بیماری های مرتبط با سن مثل پوکی استخوان می شود. کلسیم موجود در بادام از مهمترین عناصر ضروری برای رشد استخوان ها و افزایش تراکم آنها است. همچنین منیزیوم ماده معدنی مهم برای حفظ سلامت استخوان ها و مفاصل می باشد به وفور در بادام یافت می شود.

خواص روغن بادام تلخ

برای بهره مندی از فواید روغن بادام تلخ باید اصول مصرف صحیح آن را دانست زیرا مصرف بیش از حد خوراکی آن خطر آفرین است علت آن وجود ماده ی اسیدهیدروسیانیک Hydrocyanic acid است که در بدن به سیانید تبدیل می شود. برخی خواص شگفت انگیز آن عبارت است از : ۱) کنترل سردردهای میگرنی ۲) پاکسازی کبد ۳) کمک به بهبود کلیه ورفع درد کلیه و از بین بردن سنگ کلیه ۴) درمان زخم های قدیمی ۵) تسکین انواع دردها و اسپاسم عضلانی ۶) رفع یبوست و بهبود گوارش ۷) کمک به درمان اگزمای پوستی ۸) خواص ضد میکروبی و از بین بردن انگل ها

در نهایت اگر به دنبال سلامت مفاصل و استخوان ها، بهبود کیفیت پوست و مو، سلامت قلب، پیشگیری از سکته های قلبی و مغزی هستید خوردن بادام را جدی بگیرید و در برنامه هفتگی غذایی خود بگنجانید.

#خواص بادام # بادام # بادام و لاغری #لاغری #رژیم # پوست و مو# پوکی استخوان # روغن بادام # فشارخون# دیابت # بارداری # کلینیک رادیکال # رادیکال