روغن کنجد و خواص آن به اندازه ای می باشد که می تواند طیف وسیعی از نیازهای بدن را رغع کند. از ارتقا سلامت پوست و مو تا کمک به رشد استخوان ها، سلامت دهان و دندان و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی یاد کرد.
روغن کنجد یک روغن خوراکی که از دانه های کنجد به دست می آید و طعم اجیل مانند و بافت معطری دارد. مهم ترین مواد معدنی موجود در آن عبارتند از :
*انواع ویتامین ها: طبق تحقیقات روغن کنجد سرشار از ویتامین E و K است.
*اسیدهای چرب: بخش دیگری از مواد معدنی موجود در روغن کنجد اسیدهای چرب غیر اشباع و گروه امگا است.
*مواد معدنی: سه ماده معدنی مهم در روغن کنجد مس، روی ، کلسیم است.
*عناصر آنتی اکسیدان: ویتامین E موجود در روغن کنجد یکی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است که در مبارزه با رادیکال های آزاد که به سلول های بدن آسیب می رسانند، کمک می کند.
یکی از خواص کنجد تاثیر آن در کاهش وزن است . کنجد حاوی لیگنین است که باعث افزایش چربی سوزی در بدن می شود از طرفی چربی روغن کنجد باعث ایجاد حس سیری و در نتیجه پیام گرسنگی به مغز دیرتر می رسد. مهم ترین نکته کلیدی در کنجد وجود فیبر زیاد در آن است که استفاده مداوم از این روغن در رژیم غذایی موجب تقویت معده می شود و سبب حس سیری طولانی مدت می گردد. میزان سدیم در کنجد پایین است که دفع آب از بدن را زیاد کرده و بدین گونه سبب کاهش وزن می گردد.
دانه و روغن کنجد سرشار از پروتئین ها هستند که پروتئین متابولیسم بدن را افزایش می دهد و احساس گرسنگی را کمتر می کند. همچنین کنجد غنی از اسیدآمینه های تریپتوفان و پلی فنل ها هستند که این ترکیبات برای کاهش چربی های شکمی کمک موثری می کند. در نتیجه استفاده از روغن کنجد با توجه به خواص معجزه آور آن حتما در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
#روغن کنجد # کنجد # اسیدچرب# آنتی اکسیدان # فیبر #سدیم #کلینیک رادیکال # رژیم # لاغری